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Le Moulin Gaillard
Un passé industrieux
Installé en sortie du village d'Eternoz, alimenté par le ruisseau de la Vau qui se jette en ses murs en une chute de soixante mètres, le bâtiment a fière allure. Depuis trois siècles, il appartient à la même famille. En 1663, un certain Renobert Gaillard achetait au Comte Guy d'Eternoz un moulin. Celui-ci a fonctionné au cours des âges jusqu'en 1970.
Eugène Gaillard : "Autrefois les gens venaient de Déservillers, Reugney, Labergement, Nans-sous-Sainte-Anne, Malans apporter leur grain. Il était alors transformé soit en farine panifiable, soit en aliment pour le bétail".
Le moulin connut bien des vicissitudes au cours des siècles : guerre de Trente ans sous Louis XIV et deux incendies en 1863 et 1947. Avec la concurrence des grands moulins de l'Est, Nancy, Dijon, Strasbourg, l'activité a diminué. A la fin, on y faisait plus que l'alimentation pour le bétail. |
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